Pivovar
Mesto Bardejov je veľmi bohaté na históriu a výroba piva má v nej svoje významné zastúpenie. Od stredoveku až do medzivojnového obdobia minulého storočia sa tu varilo pivo. Odvtedy tu bolo ticho.
Počas našej existencie sme sa zúčastnili viacerých lokálnych aj zahraničných výstav či festivalov, ktoré nám rozšírili obzory a otvorili brány na cezhraničné spolupráce.
Prioritou ostáva domáci trh, avšak rastie nám podiel vývozu do okolitých krajín. Najvzdialenejšou destináciou, kde mohli ľudia ochutnať naše pivo ostáva krajina vychádzajúceho slnka - Japonsko.
Obnoviť stratené
je vždy veľkou výzvou
Výstavba pivovaru je najmä z finančného hľadiska obrovské sústo. V našich začiatkoch sme jeho absenciu nahradili “kočovným” spôsobom varenia piva v iných pivovaroch. Zamerali sme sa viac na budovanie identity, portfólia pív, a pritom hľadať financie na dosiahnutie cieľa - vybudovanie vlastného pivovaru.
Naše začiatky siahajú k januáru 2017, keď sme sa spojili s tým, že vyskúšame urobiť skúšobnú várku piva. Miloš - fanatik do piva a certifikovaný sládok; Jozef - skúsený z oblasti obchodu a marketingu. Na základe spätnej väzby od ľudí sme vyhodnotili, že to potiahneme ďalej až sme sa rozhodli pre oficiálne založenie firmy v apríli 2017.
Začali sme ako kočovný pivovar - prenajímali sme si priestor v iných pivovaroch, kde sme si varili vlastné pivo. V začiatkoch je to ekonomicky najefektívnejšia forma, avšak skôr či neskôr sme narazili na technologické či výrobné limity.
Dnes sme v procese obstarávania vlastnej technológie a súbežne fungujeme "kočovne". Naše výrobné základne sú BrauHaus v Kežmarku a v Kolačkove, kde sme v roku 2020 uzavreli strategické partnerstvo s majiteľom pivovarskej technológie o trvalom nájme a jej správy.
Robíme čo nás baví, a zároveň chceme pomôcť regiónu a ľuďom, ktorí v ňom žijú.
Za tú dobu sme navarili stovky hektolitrov piva, najazdili sme tisíce kilometrov, navštívili sme desiatky festivalov a výstav v rámci Európy či začali podporovať oblasti, ktoré sú pre nás a našu spoločnosť dôležité. Každá pochvala či kritika je pre nás impulzom, aby sa sme sa naďalej zlepšovali a posúvali vpred. Za to Vám ďakujeme!
Pite z neho všetci. Toto je BERHET.
