Pivovar
Mesto Bardejov je veľmi bohaté na históriu a výroba piva má v nej svoje významné zastúpenie. Od stredoveku až do medzivojnového obdobia minulého storočia sa tu varilo pivo. Odvtedy tu bolo ticho.
Obnoviť stratené
je vždy veľkou výzvou
Výstavba pivovaru je najmä z finančného hľadiska obrovské sústo. V našich začiatkoch sme jeho absenciu nahradili “kočovným” spôsobom varenia piva v iných pivovaroch. Zamerali sme sa viac na budovanie identity, portfólia pív, a pritom hľadať financie na dosiahnutie cieľa – vybudovanie vlastného pivovaru.
Naše začiatky siahajú k januáru 2017, keď sme sa spojili s tým, že vyskúšame urobiť skúšobnú várku piva. Miloš – fanatik do piva a certifikovaný sládok; Jozef – skúsený z oblasti obchodu a marketingu. Na základe spätnej väzby od ľudí sme vyhodnotili, že to potiahneme ďalej až sme sa rozhodli pre oficiálne založenie firmy v apríli 2017.
Začali sme ako kočovný pivovar – prenajímali sme si priestor v iných pivovaroch, kde sme si varili vlastné pivo. V začiatkoch je to ekonomicky najefektívnejšia forma, avšak skôr či neskôr sme narazili na technologické či výrobné limity. Dnes sme v procese obstarávania vlastnej technológie a súbežne fungujeme „kočovne“. Naše výrobné základne sú BrauHaus v Kežmarku a v Kolačkove, kde sme v roku 2020 uzavreli strategické partnerstvo s majiteľom pivovarskej technológie o trvalom nájme a jej správy.
Dnes sme v procese obstarávania vlastnej technológie a súbežne fungujeme „kočovne“. Naše výrobné základne sú BrauHaus v Kežmarku a v Kolačkove, kde sme v roku 2020 uzavreli strategické partnerstvo s majiteľom pivovarskej technológie o trvalom nájme a jej správy.
Počas našej existencie sme sa zúčastnili viacerých lokálnych aj zahraničných výstav či festivalov, ktoré nám rozšírili obzory a otvorili brány na cezhraničné spolupráce. Prioritou ostáva domáci trh, avšak rastie nám podiel vývozu do okolitých krajín. Najvzdialenejšou destináciou, kde mohli ľudia ochutnať naše pivo ostáva krajina vychádzajúceho slnka – Japonsko.
Robíme čo nás baví, a zároveň chceme pomôcť regiónu a ľuďom, ktorí v ňom žijú.
Za tú dobu sme navarili stovky hektolitrov piva, najazdili sme tisíce kilometrov, navštívili sme desiatky festivalov a výstav v rámci Európy či začali podporovať oblasti, ktoré sú pre nás a našu spoločnosť dôležité. Každá pochvala či kritika je pre nás impulzom, aby sa sme sa naďalej zlepšovali a posúvali vpred.
Za to Vám ďakujeme!
Pite z neho všetci. Toto je BERHET.
